第五届“一会一节”于2000年6月9日至12日举办，由重庆市人民政府主办。会期共签订合同、协议261个，引进资金36.8亿美元，其中外资23.3亿美元，内资112亿元人民币，261个签约项目中，合同111个，引进资金5.9亿美元，签约1000万美元以上的大项目57个。据不完全统计，“一会一节”前后，境内外新闻媒体100余家，刊(播)“一会一节”消息、综述、专访、评论和图片3300多篇(幅)；宣传专版86个。其中，市外及境外新闻记者105名，共73家新闻机构刊(播)了有关报道和图片800多篇(幅)。“一会一节”的贵宾、客商，来自美国、英国、法国、德国、日本、韩国、香港、台湾等28个国家和地区，来自28个省区市，共3000余人，参会代表中重要客商和知名人士686人，全国人大副委员长王光英、许嘉璐，全国政协副主席陈锦华和外经贸部、国侨办、国台办、国家旅游局、社会科学院、经济日报社的领导同志应邀参加了“一会一节”有关活动。境外贵宾有韩国前总统卢泰愚，澳大利亚前总理霍克，美国前驻华大使尚慕容，利宝董事会主席柯理，福特公司副总裁韦恩•布克，BP公司副总裁加里德克斯、美国大西亚图贸易发展联盟主席斯坦福等。重要访问团有美国大西亚图贸易发展联盟、埃及阿斯旺省、日本水户市、韩国国际交流财团，IBM代表团、日本丸红株式会社代表团、日本日商岩井株式会社代表团等。通用汽车公司、摩托罗拉公司、爱立信公司、纽约人寿国际公司、三菱商社株式会社、加拿大丰业银行等13家国际知名企业的代表来渝参会。