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“没想到一个人去吃火锅，有这么多规矩。”昨日，市民冯先生向记者投诉，自己一人欲去火锅店消费，在每个火锅店都遭到种种限制：有的要收锅底费，有的要求有最低消费，有的则干脆明侃要“2人以上”。
[一人吃火锅 难!]:家住加州城市花园的冯先生称，周六晚他一人在家，想去吃火锅，走遍了周围所有的店，答案几乎如出一辙：单人吃火锅有特殊限制。齐齐鳝鱼火锅、巴江水火锅表示要收10元的锅底费；秦妈、四季红表示最低消费需在30元以上；而猪圈火锅的最低消费是40元。
平常一家人吃火锅也就40元左右，如今一个人去吃也要这个价，这让冯先生颇为意外。在童圆黔江鸡杂，本来是一人18元的任意消费，店方则明侃：1个人也要按2个人头收。这让冯先生更为不解“这不摆明不欢迎单人消费吗？”怏怏而归的冯认为这是餐饮行业对单人消费的歧视。
[解释]:有的火锅店老板表示，定下这样的规矩也是迫不得已。一锅底料的成本就是10多元，如果每个人都是单独一锅，火锅店肯定要亏本。过去曾有人有意独占一锅，一盘豆芽烫半天，店家打不出喷嚏，现在全行业都通行这样的惯例，相当于“一种自我保护”。
巴倒烫总经理王文军称，这种行业惯例也与食客的就餐习惯改变有关，过去老火锅，遇到单独食客时，大家可互相“镶起”，现在食客们不再愿意“镶起”，经常要求单独一锅，于是造成了单个食客的尴尬。
[律师说法]:为单个食客设门槛，这种行业规则是否侵犯了消费者合法权益？智圆律师事务所律师张亚刚表示，面对绝大多数食客的正常消费需求，火锅店单方面对单个消费者设立消费限制，涉嫌对部分消费者的歧视，是对单个食客合法权益的一种侵犯。他认为，作为经营活动，火锅店不能强求每笔买卖都要赚钱，相对有的一口锅旁坐了七八个人，店方应有承受单个食客的能力，况且“食客来火锅店消费，并没有义务保证火锅店一定赚钱。” (晚报记者 陈富勇)
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