外地来渝高价抢生猪本地屠宰场产量减半

　　华龙网讯(信报记者 汤静 实习生 滕庠)昨日，市商委发布上半年商品市场监测情况，检测结果显示，外地客商来渝抢购生猪影响本地市场供应，拉动猪肉价格上涨。记者在重庆各大屠宰场了解到，由于外地客商高价抢购，各大屠宰场屠宰量已减少一半左右。

　　外地高价抢生猪

　　“精瘦肉已经卖到30元/公斤了，现在买肉都只能减少分量。”昨天上午，十八梯农贸市场，市民王先生再三叮嘱肉贩少割一点肉。

　　据了解，重庆猪肉价格几天前又开始了新一轮的上涨，其中精瘦肉高达30元/公斤，三线肉为20元/公斤。在十八梯市场卖了10多年肉的摊贩张勇说，涨价原因主要是出厂价格又涨了。

　　重庆华牧屠宰场相关负责人证实了张勇的说法：“这几天，猪肉出厂价可以说是一天一个价，甚至一夜之间每斤猪肉上涨1元。”他说，涨价的幕后推手是沿海肉贩高价争夺生猪，导致收购价格不断提高。

　　据他介绍，从4月份起，广东、福建等地就有猪贩来渝，以高价抢购生猪。7月以来，沿海肉贩入渝抢购生猪的力度加大，而价格也越出越高。现在每吨生猪价格已经炒到1.7万。而本地收购价格则在1.3万—1.4万/吨间徘徊。明显的价格差让本地屠宰场收购量不足。

　　“我们在和外地猪贩反复较劲。”重庆今普屠宰场一位工作人员说，10天前，本地屠宰企业对生猪收购开价1.2万元/吨，外地猪贩则出价1.3-1.5万元/吨。本地企业不得不将每吨价格提高了一两千元。而闻风而动的外地猪贩，将收购价每吨又提高了两三千元。

　　“在价格上，我们处于下风。”华牧屠宰场负责人说，重庆目前的猪肉价格在全国仍属于较低水平，这导致了大量猪贩来渝抢夺生猪。以广州为例，当地排骨已经卖到40多元/公斤。而重庆目前的价格为25元/公斤。除去运费，广州猪贩仍然有非常可观的利润。这也是外地猪贩敢于不断提高收购价格的原因。

　　屠宰场产量减一半

　　“外地猪贩的收购价格始终比重庆屠宰企业的收购价格高，自然造成了生猪大量外流。而本地货源紧张更抬高了猪肉零售价格。”今普屠宰场负责人分析猪肉价格链条时表示。他说，由于收不到足够的生猪，而且利润变薄，屠宰场不得不被迫减少屠宰量。“我们现在每天只能屠宰2000头猪，与前段时间相比，屠宰量减少了1000余头。”今普食品公司董事长王天伦说。

　　“屠宰场的屠宰量降低到了1000多头，而正常情况下，屠宰场每天要屠宰2000-3000头生猪，没有猪杀，工人现在就像是在休假。”渝北区隆鑫生猪屠宰场总经理袁先富也是一肚子的苦水。记者从重庆各大主要屠宰场了解到，这些屠宰场的屠宰量都减少了一半左右。

　　重庆猪源并不短缺

　　市商委人士说，重庆本地猪源并不短缺，上半年生猪存栏1590万头，出栏951万头，分别比去年同期增长0.6%和1.2%，生猪养殖总量稳定。但从今年6月份以来，外地客商来渝收购生猪的力度加大，大批生猪外调导致主城屠宰场产量下降，影响本地供应。

　　“猪肉上涨有多种原因，但外地客商来渝抢购直接推动了价格变化。”据业内人士说，外地抢购的生猪量大约占到了整个市场供应量的3成以上。而且不断抬高收购价格，双重作用下，重庆肉价自然一路上涨。

　　市商委有关人士透露，虽然目前屠宰场的屠宰量减少，但由于价格上涨，销量也减少了一部分，市场上还没有出现猪肉供应不足的情况，也就是说，猪肉价格虽高，但还买得到。

　　据该人士进一步介绍，国家已宣布启用储备肉，储备在重庆的4万余头生猪，已进入“待命”状态，随时可进入流通市场，保证市场有肉卖。若重庆真出现了生猪货源供应断档，市民买不到肉，或者是猪肉价格出现暴涨的情况，重庆将向国家申请启用储备肉。