本地特色小吃享有盛誉，但有食客对进餐环境不敢恭维——

　　“吃面就要吃南纪门的眼镜面，吃米线和卤肉饭，一定要去中华路……这些小吃店味道好，但环境确实不怎么样。”

　　趁着天气好，很多“好吃狗”出来搜寻美食。他们发现，往往被众多食客津津乐道的特色小吃店，环境却不尽人意。昨日，记者走访了主城部分名小吃店。

　　现场

　　满地都是餐巾纸

　　昨中午12时许，记者来到南纪门解放西路眼镜面店。店里几乎爆满，十余张餐桌下、凳子旁，铺满白花花的餐巾纸。食客免不了抱怨：“服务员怎么不打扫一下？”

　　12点40分左右，记者来到中华路160号的恒明鲜肚子银丝面庄。“这位小姐等一下，鞋底沾东西了，我帮你踩掉。”记者闻声望去，一位时髦女郎的黑色靴子后跟挂着一串留有油渍的餐巾纸，面庄的服务员正帮她踩掉。记者沿着油腻的木楼梯来到二楼，里面挤满食客，空气流通性不好，厨房炖汤的味道四处弥漫，地上餐巾纸十分刺目。

　　下午1点30分左右，前往中华面庄的食客络绎不绝。因店内空间狭小，不少食客不得不搬个小塑料凳坐在路边吃。因长久如此，路面满是油渍。

　　市民

　　希望环境和味道一样美

　　“眼镜面味道爽，要是环境改善一下，就完美了。”家住响水桥社区的朱敏，刚到眼镜面店吃完牛肉面，她说每次看到店里满地的餐巾纸，“确实很不舒服，让人倒胃口”。因难挡美食的诱惑，她每次都装作视而不见。

　　来自沙坪坝双碑的一对夫妇周女士和杨先生，喜欢吃中华面庄的豌杂面和红油抄手，“这里的环境早就该改善了”。他们认为，做饮食生意，给人的第一印象就是环境，太重要了。

　　“如果店里的环境与食物的味道一样安逸就好了。”家住渝中区鲁祖庙的刘女士说，每次外地朋友来渝，她都很想带他们去中华路吃卤肉饭、鸡丝米线等特色小吃，但考虑到小吃店的环境差，就不好意思带朋友前往了。

　　家住南岸区海棠晓月的张华却另有说法，他说：“酒香不怕巷子深，只要食物味道好，旮旮旯旯没关系。”他认为，小吃店简陋的环境，反倒给人一种轻松感，“可酣畅淋漓地享受美食，不必担心吃相不好”。

　　“简陋的环境，也是很多特色小吃店的特色之一。”市民郭文超说，重庆有很多特色小吃店，要么在深巷里，要么是很小的一个角落，“只要味道好，食客们大多对环境不太在意”。

　　老板

　　其实我们也想改善环境

　　恒明鲜肚子银丝面庄的老板刘恒明说，该店经营多年，24小时营业，每天有上百名顾客光顾。“目前，我正在考虑改善店内环境。”他称，他准备在明年内，全面改善小吃店的环境，争取让新老顾客满意。

　　南纪门眼镜面店的老板娘王女士表示，小吃店的环境的确需要改善。她说因店面狭小，垃圾筒无法安置，食客们只好把餐巾纸扔到地上。“现在租个好门面不容易，改善环境不是件容易的事。”王很无奈：“当然，我们会尽力把店内弄干净些。”

　　中华面庄老板的弟弟徐先生称：“有条件的话，哪个不想改善环境？”他说，考虑到该地段可能会被拆迁，现在改善环境不划算。

　　(记者 张水红 实习生 刘盼/文 郭娟/制图)