今天下午，陶然居餐饮集团董事长严琦女士作客华龙网，与嘉宾网友讲述她白手起家的故事。

　　严琦：人家一说到重庆菜就没有档次，但如果拿陶然居做商务宴请，就觉得陶然居是做特色餐饮的，所以我们就做了陶然居的新概念的新品重庆菜——重庆会馆，开业时非常火爆，营业之后每个月的营业额都在300万左右，这样一来不但生意没有影响，相互之间还有一个带动。

　　明年3月份，陶然居的陶然古镇酒店要营业。我在媒体看到说重庆的餐饮没有文化，就是一种码头文化。其实重庆的餐饮文化底蕴非常厚重，我们的陶然古镇就是在重庆会馆旁边，我们就吃民间的古菜，穿古装。现在到磁器口、湖广会馆之后有古镇的感觉，但没有把这种文化和服饰融在一起，所以我们准备把服装和饮食结合起来，让你到那里之后有一种古老的感觉。

　　现在的人就是想吃出一种健康、找出一个感觉。