除夕、中秋等传统节日被列为法定节假日后，除夕夜的团圆饭格外受人关注。记者昨日从我市一些大餐厅了解到，今年除夕除年夜饭火爆外，中午订餐也很火爆。

　　团圆饭提前在中午吃

　　以往过年，大部分市民都习惯把团圆饭安排到除夕晚上。放假方案调整后，很多家庭团圆预订了除夕中午的宴席。

　　据五斗米、瑜彩峰、和之吉等餐厅介绍，很多客人认为年三十晚上吃饭太挤，于是改到中午吃年饭。五斗米董事长王顺海称，今年除夕当天，午餐预订出乎意料的好，目前已预订了7成；和之吉表示，除夕午餐预订只比晚上的年夜饭略差一点。

　　今年除夕，中餐和晚餐一起火爆，量比去年增大了近一倍，于是餐饮企业纷纷提前预订原材料。五斗米称，春节七天仅新鲜虾蟹就预订了两吨。

　　由于除夕宴席预订猛增，厨师们工作量要比平常大几倍。为让厨师能得到及时休息，有的餐厅派了专车在春节期间接送厨师，让厨师休息好；有的餐厅安了收折床，准备除夕那天让厨师睡会午觉……

　　记者电话采访预订除夕中午宴席的顾客，有的顾客称，除夕应该以耍为主，中午吃团圆饭，晚上可放烟火，家人还可一起打牌娱乐；有的顾客称，除夕晚上订餐太挤，那天交通又不方便，街上出租车都打不到，而中午聚餐就方便多了。

　　部分酒楼年夜饭已订完

　　尽管离春节还有一段时间，但部分酒楼已被提前预订得差不多了。阿兴记称，其在主城3个分店的年夜饭已预订完。菜香源、顺风123等称，年夜饭已预订八成以上。

　　由于生活水平提高，年三十在自己家里煮饭吃的市民越来越少，去餐厅吃年夜饭越来越流行。餐饮企业称，由于去年不少市民没有预订到，今年很多市民提前下订单，预订比去年早了近半个月。

　　针对除夕夜的火爆，餐厅也进行了调整，据说平常摆50桌的大厅，在除夕当天将见缝插针，摆55张桌子。

　　每桌价格上涨一百元以上

　　由于物价上涨，今年年夜饭价格也“水涨船高”。我市部分餐厅，去年年夜饭起步价为400元一桌，平均每桌价格大约是500元，而今年因原材料价格上涨，年夜饭平均每桌600元左右，比去年高了100元以上。

　　据餐厅称，年夜饭预订中，每桌千元以上的越来越多，千元以上的宴席，菜品中有虾、蟹、桂鱼等。 记者李琦