“老公相信我,我一定会赢的。”

　　“亲爱的,从你站在PK台上那一刻起,在我心里,你就已经是一个冠军了。”

　　正月初十,江北国际机场。匆匆忙忙过完春节后,奇火锅女掌门谢莉就起身前往北京了,她要角逐《赢在中国》今年的全国36强晋级12强,在机场,谢莉和老公——奇火锅董事长余勇依依惜别。

　　而今,她已经成为《赢在中国》的前5强！

　　华龙网讯 很多人对谢莉的认识,是通过央视创业真人秀栏目《赢在中国》,她也是目前唯一一个杀进前五名的西南地区选手。凭借10年的火锅经营经验,她成功征服了眼光挑剔的评委。但在接受记者采访时,谢莉却自曝,由于准备不足,她还差点放弃了比赛。

　　准备不足

　　比赛资料交了张草稿纸

　　报名参加《赢在中国》,从15万人海选进入全国前1080名,谢莉可谓毫不费力。但去年10月,晋级108强时,却上演了惊险的一幕。

　　当时,西南赛区的比赛点在成都。由于忙着开店,谢莉对晋级108强并没有什么准备。当在老公余勇的陪同下到达成都赛区时,她才明白“轻敌”的危险。

　　“当时,每个选手都准备了一叠厚厚的项目资料书交给组委会,而我什么都没有准备,只是在一张草稿纸上写了点数据,而草稿纸背后还有几个收账的记录,当时已经来不及了,我也只好把那张草稿纸交上去。”谢莉说,当时老公认为不打没有准备的仗,这一仗肯定输了,不如现在就放弃,打道回府。

　　不甘放弃

　　成功征服挑剔的评委

　　犹豫了几秒钟的谢莉却做出了一个惊人的举动,她编了个谎,称有个数据写错了要重填,希望组委会把她的资料还给她。组委会破格把只有一张纸的资料给她后,她立即就撕掉了。

　　“我要试一试,我不能把自己的弱项与别人的强项去比,如果先根据资料来淘汰选手,我肯定没有机会,不如不交资料,争取有机会到现场。”后来,根据名单,谢莉终于进了现场,在评委为什么没有项目资料的质疑中,谢莉从容的表示,所有项目都已经在她的心中,她以自己10年的火锅经营经验,成功的征服了眼光挑剔的评委,而且成为西南地区第一个直接晋级108强的女选手。

　　晋级五强

　　她称犹如上了几年MBA

　　从全国15万人的海选中进入全国前5名,谢莉说,这次比赛她犹如上了几年的MBA课程,史玉柱、马云、熊晓鸽等企业家给予她的指点是她参加《赢在中国》最大的收获,比赛只是她成功的一个开始,她还有更长的路要走。

　　普通护士成为亿万富姐

　　谢莉感慨地说：“我的火锅事业起源于爱情”

　　初见谢莉,一头短发,黑色职业装,淡定、干练,典型的重庆辣妹子形象。

　　在重庆餐饮界,谢莉和余勇是公认的黄金夫妻搭档,接受记者采访时,谢莉感慨地说,她的火锅事业起源于爱情。

　　谈恋爱时

　　他们都很自卑

　　谢莉出生在一个军人家庭,在认识余勇之前,是市三院一名普通护士,当了5年的白衣天使。

　　1995年的夏天,谢莉正为一名住院的女患者输液,一位年轻男士吸引了她的注意。他称患者为表姐,话语不多,每次见到谢莉还有点紧张。谢莉和他聊过几句后,这位男士就几乎天天往医院跑看“表姐”,这样,他们就逐渐熟悉了起来。这个人就是她后来的老公余勇。

　　“我们谈恋爱时,我还在医院上班,而他,用现在的话说就叫个体户。医院的年轻女孩子问起我男朋友是干什么的,我都很自卑,他也很自卑。后来,我说那我也出来,我们两人就是一样的平等了。”就这样,谢莉跟随余勇下海了。

　　而那时,也正是余勇人生最低谷的时候,不仅十多年的生意积累全部打倒,还欠了十多万元的债。

　　创业之初

　　七张桌子起家

　　“当时也没有资金,也没有技术,觉得开一个小馆子,可能很简单,只要一点资金,请一个师傅就可以了。”谢莉想到了开个小火锅店。

　　1997年,谢莉和余勇凑了3000元,在大坪附近开了一家小火锅店,由于余勇做调味师时的艺名叫“奇”师傅,于是火锅店也就叫奇火锅。“奇”的谐音是“7”,于是谢莉便在店里摆了7张桌子。

　　说起那段创业经历,谢莉说,那是她最辛苦的时候,为了节约成本,谢莉既当采购又当迎宾,还当服务员、收银员,每天最多只能在店里睡2-3个小时。

　　为了尽快打开经营局面,每天晚上她都将火锅店经营到凌晨两三点钟,因为这个时候,有不少出租车司机来吃火锅,由于味道不错,一时间名声就传开了。

　　名声大震

　　要把爱情火锅熬上市

　　2003年下半年,谢莉瞄准餐饮大赛的有利机会,带着他们夫妻多年来潜心研制的“不上火”火锅底料参加了“2003年雪花啤酒餐饮大赛”。

　　最后,他们的底料果然获得“最旺人气奖”和“绿色营养奖”两项大奖,而奇火锅也因此犹如一匹黑马杀入了重庆火锅界,从此名声大震。

　　目前,奇火锅已经发展成为了全国餐饮百强企业,在全国拥有200多家分店,资产上亿元,而她个人财富也从原来的几千元变成了资产上亿的富姐。

　　去年,在中国饭店协会举行的首届创业基金比赛中,她从3000多人中脱颖而出获得冠军,获得100万元创业基金,今年,她参加央视创业真人秀栏目,目前已进入《赢在中国》前五,成为全国知名的火锅女掌门。

　　“如果没有老公的支持,我们的火锅事业发展不到这么快。”谢莉说,她现在的目标是,争取多渠道融资,把重庆火锅连锁模式发展到全球,争取用3年—5年的时间,把他们的爱情火锅熬上市。本组稿件由本报记者徐菊采写