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华龙网讯(记者徐菊)随着全球物价上涨,一向以物美价廉而受华人宠爱的重庆火锅也难挡涨价潮,预备涨价。昨日,我市部分火锅老板感叹,海外店利润减少一成,投资海外开店要谨慎。
据了解,在国外,重庆火锅人均消费为10美元-20美元左右。“这个价格利润已经很薄了,如果不提价,餐厅将承受很大压力。”秦妈称,“油料上涨,每个店至少利润减少一成。”
据了解,除秦妈外,小天鹅、谭英雄在美国、澳大利亚等的分店也承受着物价和人力成本上涨带来的压力。小天鹅总裁何永智称,鸡蛋、大米等食材上涨幅度大约在10%左右,其在美国加州的分店每月支出上涨了10%-15%。
而由于物价上涨,很多美国人也开始节俭,不少人开始自己动手做饭,而减少到外面就餐。美国华埠平价餐就餐人数开始减少,生意下滑。
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