创业历程

　　一成年便顶替父亲进入渝州汽车修理总厂，不安分的他总想创业，从1983年开始弄小作坊做豆腐干起，卖过袜子、毛巾，搞过汽车线路运营，也办过养猪场、卖过越南绿豆糕，还卖过缅甸酸茶豆，也卖过瓷器。25年间，他细数自己从事的门类不下20种，但直到现在，双鬓已经斑白的他还是一名创业者，正在做茶叶贸易，并在南川一茶厂参股。家住渝中区大坪的黄晓辉(应其要求用化名)，50岁左右的他看起来比同龄人苍老10岁以上，他说，这都是因为这么多年被生意折磨的。

　　卖毛巾大赚千元

　　全部被吃光用光

　　“1983年自己弄个小作坊做豆腐干，虽然生意好，但后来迫于父亲的压力，关门大吉。”黄说，此后到1993年前后，虽然小打小闹做了一些事情，但都被父亲叫停。“父亲是个工程师，总认为做生意是不务正业。”但到了1993年，被生活条件所逼，黄晓辉便利用周末的时候做点小生意，提着袜子满街卖。

　　“直到有一天，进货的时候发现丰都的一个商人要1000条毛巾，于是我也要了800条毛巾，然后直接坐船到长寿。”黄晓辉说，只有2天，进价0.6元一条的毛巾卖价2元一条。一笔生意赚了上千元。“我当时的工资每月不到100元。”按理说，黄晓辉该从此发家，但就在几个月后的春节，黄晓辉浑身上下仅剩余0.2元钱。原来，回来后，他把赚的钱给儿子做了套西装，给母亲买了件200多元的衣服，然后喊朋友大吃了几顿，然后就没有钱了。

　　押屋借钱搞客运

　　做了一年便退出

　　怀揣0.2元的黄晓辉在春节的街上乱走，突然看见电线杆上的广告，说成渝高速路刚开通，征集民营资本参与运营。胆大的黄晓辉说服一个朋友抵押自己的房屋去借钱购买了一辆汽车，并获取运营执照，跑起成渝两地的客运。刚好1年时间，线路整治，单车不能上路，必须挂靠集团。最后通过争取，改成了重庆到都江堰的客运，并且可以随地停靠。黄晓辉感觉到这里面政策风险大，于是连车带牌照一起出售。“净赚了4万元，关键是牌照值钱。”

　　贩卖越南绿豆糕

　　欠下二十万债务

　　这次赚的钱，当时就想再做点什么事情呢？黄晓辉在一个朋友家吃到了越南带来的绿豆糕，“当时觉得味道不错，就约了几个人，一起去越南进货了。”黄晓辉说，最开始心头没有底，进的货少，谁知道回来后市场反应好，于是就大规模进货，从1995年前后，到2003年，绿豆糕生意一直不错。“重庆就我一个人做越南绿豆糕的贸易。”

　　天有不测风云，2003年的“非典”让他赔惨了。“当时没有想到会发生这样的事情，年前把大部分家当拿去订货了，结果火车在回来的路上被消毒水消毒了，味道全坏了，只有废掉。”黄晓辉说，这个事情自己也不知道找谁算损失，只有闷头吃亏。

　　自我解剖

　　成败都因大手大脚

　　黄晓辉现在正通过直销的形式推广他的秘制绿茶。“目前已经谈了多家事业单位，南岸区的著名茶楼也是我供货。”生意现在步入正轨，目前正准备网罗营销人才，准备扩张，不过这一切，他说还“在路上”。

　　回忆过去，他很夸张也很不好意思地形容自己，除了贩卖毒品和走私军火没有做过，其他的生意他都做了。但回头看，我市一批著名商人如尹明善、左宗申、涂建华、吴亚军、何永智和李德建等都是在上个世纪80年代后期以后从小生意开始逐步成长起来的。“对比这些人，我特别惭愧。”

　　“我一直没有做大的原因，我觉得是大手大脚，有钱没有想着怎么好好利用，而是大手大脚。”黄晓辉说，这个缺点不准备去改，如果不是当初因此结识了很多朋友，从2003年绿豆糕生意上亏损后就会一蹶不振。“当时南川一茶厂老板得知我生意失利的消息后，愿意把茶叶拿给我卖，赚了后再付款。”为什么这个老板会这么大方？“因为我做生意的原则就是承诺什么时候付款，就是借高利息贷款我都会准时还款。”

　　专家解析

　　最大的问题是不专

　　对于黄晓辉的创业经历，重庆市社科院企业研究所所长王秀模给予了解析。

　　创业初期勤俭节约

　　创业初期，对很多企业家来说，都是十分艰苦的，他们不仅要克服与自己腰包渐鼓同比增长的欲望，还要注意市场方向。这个时期，我们看到重庆的企业家如力帆集团董事长尹明善都十分节约，即便是现在，尹明善还经常吃盒饭，穿很普通的衣服。

　　关注时局随机应变

　　在绿豆糕生意上“巨亏”几十万，这个损失应该由黄晓辉自己负责。“非典”起于食品，那么国家加大食品流通领域的监管是肯定的，绿豆糕其实可以放置一些时间，如果黄晓辉能想到要被消毒水消毒，他完全可以要求绿豆糕迟些时间运输。从这点上，我们得出的结论是企业在物流、运营的过程中，一定要考虑政策风险、自然风险等外部因素，并即时做出调整。同时在事情发生后没有维权，虽然不能确定维权是否可以成功，但是作为生意人，应该想办法在法律上保护自己的财产。

　　做生意诚信最重要

　　做生意应该诚信，据研究，为什么江浙一带的民营经济十分发达，大家研究发现，当地的信用水平十分高。如果一个公司亏了，他很快就能找到资本东山再起，并且投资者不担心借钱者不还款。一旦借款者携款出逃，那么他在江浙一带都无法借钱。从这个方面说，黄具有不错的素质，这也是他没有最终一蹶不振的原因。

　　创业者也需要专一

　　另外，值得注意的是，黄25年来做了20多个行当，但是基本没有多长时间就转行了，转行是黄最致命的弱点，实际上就是没有在一个行业里面沉淀，没有沉淀就必然肤浅，做好做差，有不有赚就变成了靠运气。不断转行其实是因为其心态一直处于“投机”状态，这虽然让他获得过很多机会，但同样也浪费了许多机会，也就是为什么创了25年业，现在还在路上的原因。因此，创业者也需要专一。

　　点子展示

　　4万元开家自助蛋糕店

　　重庆大大小小的蛋糕店不少，但很少提供顾客自己动手做蛋糕的服务。昨日，渝北区新牌坊小学附近，一家蛋糕店的老板唐先生告诉本报“5万元创业金点子”栏目，有意创业的市民可以考虑开家“自助蛋糕店”。这样的店，顾客花上不到一百元，就可以亲身体验和面、烤蛋糕、抹奶油、裱花，自制蛋糕的乐趣。

　　商机:蛋糕制作没自助

　　蛋糕店老板唐先生告诉记者，“3月，我突发奇想，准备去蛋糕店给妻子做个生日蛋糕，这才突然发现主城几乎没有蛋糕店提供这样的业务。”看到商机的唐先生准备转型开个自助蛋糕店，“年轻人追求个性，喜欢自己动手，有这个市场；做蛋糕生意没有油烟，容易办理相关执照，有这个环境。”

　　投资:4万元可开一家店

　　根据他多年做蛋糕店的经验，4万多元就可开一家这样的店，一年就能找回成本。唐先生算了一笔账，开店初期投资不到4万元，其中店面租金每月2000元，可以从大的蛋糕店买二手电烤箱等设备，装修方面做到简洁就行；和普通蛋糕店相比，最节约的地方就在于人工费，店里只须1个裱花师。

　　据介绍，如果单卖蛋糕，每个利润在30%左右，如果客人自己制作，每个蛋糕的利润可以达到50%。“除了提供自助做蛋糕，我们还可以告诉客人自己烤饼干，自己做巧克力。”“我自己准备五一节后来实施这个想法。”

　　选址:注意选安静地方

　　他说，需要注意的是选址一定要在安静的地方，开在闹市区租金会高出不少，最好是在大型社区周围或学校背街处。人流量不少，并且安静。另外，无论是从店面装修还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。尤其是铺面装修，一定要装修得光亮。

　　营销:可与学校搞合作

　　营销方面可以与学校合作，特别是幼儿园、小学和大学合作。喜欢自助的一般是年轻人，特别是现在的青少年，讲究个性化，亲自做蛋糕又有个性更有心意；跟小学和幼儿园合作，主要是因为家长现在都喜欢强调孩子的动手能力。

　　本版文图均据记者柴伟实习生王颖

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