“重庆订餐网”的经营是商家不买账，消费者也不买账。

　　何长孝总结失败经验 陈启宁 摄

　　“重庆订餐网”的经营是商家不买账，消费者也不买账。

　　随着北京“饭桶网”逐渐走红并得到风投青睐，订餐网站一时风靡全国，但网络订餐行业却诞生了无数失败英雄。昨日，我市首家订餐网创始人何长孝敞开心扉，详述了自己创业失败的经历。“在准备不充分的情况下，创业并不是看上去那样美。我只是希望‘后来者’们能吸取我的经验教训。”

　　缺少调查仓促上马

　　何长孝前几年在外地打工，但一直都有回家乡创业的想法。“由于我自己喜欢吃，又看到‘饭桶网’的成功，我想这个模式可以引入重庆。”

　　“重庆以美食著称，火锅全国闻名，开个订餐网没有不成功的道理。”通过最初的调查，何长孝发现网络形式的订餐在重庆还没有出现。2006年元月，在没有过多市场调查的情况下，何长孝的“重庆订餐网”正式成立。但何长孝没有想到的是，正是最初的仓促上马，给“重庆订餐网”的死亡埋下了伏笔。

　　全面克隆水土不服

　　其实，北京“饭桶网”的赢利模式很简单：向餐厅收取会员费和佣金，再附带一些广告收入。按照这个路径，何长孝的“重庆订餐网”一开始瞄准与快餐店合作，靠收年费盈利。但网站刚开始运行就遭到当头一棒。

　　“一是快餐店不愿意出年费，二是有70%的订单是空单，餐厅不愿意送。”何长孝说，很多快餐店都不愿意尝试，因此会员非常少。为了提升人气，网站一开始只得免费服务。

　　免费服务商家接受了，但送餐又成了问题。很多快餐店生意都非常好，光是店里就忙不过来，根本没时间上网看订餐信息，有时即使看了也会因为忙不过来而不送。“很多客户订了餐，餐厅也不送，这使网站信誉受到很大影响。”

　　支撑一年关张大吉

　　接下来，何长孝在赢利方式上作了调整，从以前收取年费变成按每个订单提钱。合作伙伴也扩展到中高档饭店，并与400多家酒店签了单，做一笔生意提一笔钱。

　　“真正实施起来后，才发现其中漏洞不小。”何长孝说，订单下来后，饭店是否已送餐，客户是否到商家消费，消费了多少，这些情况网站根本无法把握，导致该提的成没有提到，收入微乎其微，“重庆订餐网”举步维艰。

　　“自己还没上路，却有同行追赶上来。”何长孝说，2007年订餐网市场有了竞争，“馋猫”、“吃趣”等类似网站陆续出现，客人进一步被分流。“转变赢利模式不成功，苦苦支撑一年多，我亏了存款7、8万。”2007年的3月，何长孝不得不关闭“重庆订餐网”，他的创业首战以失败告终。

　　失败分析

　　仓促上马是最大败因

　　“重庆订餐网”的存活时间为什么这么短暂？何先生总结有三大方面的原因。

　　其一，市场调查不详细。“我开始做网站时经验不足，并没有做够市场调查就上马了。”何长孝说，当时绝大多数饭店和快餐店并未普及电脑，造成与网络订餐对接不上，而且很多消费者也对这种方式不适应。何长孝说，后来他才了解到，人家“饭桶网”在上马前就做了大量的市场调查，是花了大功夫去扫街发展商户的，而这些工作，他几乎没有做。

　　其二，重庆的市场还没有达到一定的度。2006年时，商家对互联网的认识都很浅薄，大多数人认为网络只是用来娱乐的，而不是赚钱的市场，对这种新型模式持怀疑态度。而在网站开办过程中，很多饭店的信誉存在问题，消费者订餐后不能马上送餐，有的干脆不送，使消费者对订餐网失去信心。还有就是消费者的观念也没跟上，那时很多人重庆人连淘宝网都不知道、不会用，对订餐网自然就更不了解了，但北京等地的思维却不是这样，要超前得多。

　　其三，不懂网站经营。“重庆订餐网”的推广工作，可以说是相当糟糕，由于宣传力度不够，许多消费者并不知道有订餐网的存在。一个网站如果没有推广，等于是白做，既使页面再漂亮，关注的人也不多。即使要推广，也会牵涉到大量资金问题，这显然是从未涉足过互联网行业的何长孝没有料到的。“而且我当时也没想到，建立博客、QQ群、行业网站和行业论坛等方式来推广。”

　　专家点评

　　光有好点子还不够

　　“创业是个系统的工程，不要认为自己有了个好点子就一定能成功。”西南大学经济学博士潘晓成称，互联网创业成败的关键是赢利模式，但有些赢利模式只是预想中“看上去很美”好，实施起来可能是另外一回事。

　　潘博士介绍，几乎每个进入全球排名前10万位的商业性网站和个人网站，都是通过SP来获取经济回报，但前提是网站必须聚集大规模人气。不过，赢利模式不是单一的，必须跟其规模相匹配。从订餐网的模式上分析，由于何长孝投资规模小，采取一开始就收取会员费的模式是正确的，对于网站这种需要靠一段时间烧钱来培育市场的行业来讲，他资金不足，不能维持过这一段烧钱的培育期。

　　“赢利模式没有固定的，只有成功和不成功之分。”潘博士说，但有一点——赢利模式越简单越好。

　　线索征集

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　　本组稿件记者李琦实习生赵玲