三全食品在深圳证券市场上市。

　　

速冻食品公司的实验室。

　　-郑州感言

　　大兴创新创业之风

　　文/周 雨

　　思想解放程度，决定一个城市的发展程度；创业创新程度，决定一个城市的发展高度。短短18年，郑州能将一项速冻小技术变成了一个速冻食品大产业，一个重要原因，就在于创新与创业紧密结合。

　　在创新中创业，在创业中创新。郑州的发展实践证明，创新可以推动产业发展，产业发展回过头来又不断推动创新，一旦把两者紧密结合起来，就能推动一个产业向滚雪球一样，越滚越快、越滚越大。郑州的发展实践还证明，一旦把两者结合起来，小产品也能做成大产业。

　　对比我市，这方面的差距确实不小：我们有这么多名小吃、地方特产，有多少真正做大做强的？有多少科技成果实现了转化？有多少企业具有不断创新的能力？陈泽民生产的汤圆，实际上就是我们重庆的名小吃，它为什么没有在重庆，而是在郑州形成了一个大产业？

　　重庆要实现大发展，既需要扩大开放，引进外面的资金、技术和企业资源，又需要大兴创新创业之风，发展一大批本地的民营企业。前者是拉动重庆发展的外拉力，后者是推动重庆发展的内动力。

　　创新是一个在寻找和把握客观规律的过程中不断突破内在局限和外在局限的过程，创业则是自我价值实现的过程，创业侧重于外延的扩张，创新侧重于内涵的提升。创业是创新的强大动力，创业可提升创新。

　　人民群众是创新创业的主体。重庆要大兴创新创业之风，首先要提供宽松的创业环境、营造全民创业的环境，用创业的动力拉动创新；其次要营造创新的环境与机制，使创新与创业实际紧密结合，提升创业。

　　-新闻故事

　　速冻食品的精彩双雄会

　　一个是中国速冻食品的开创者，一个是后来居上的超越者；它们同是行业龙头，既是竞争者，更是合作者———三全和思念———同处郑州的中国两大冷冻食品巨头，在这个城市上演了一出精彩的双雄会。

　　作为速冻汤圆的发明人和中国速冻食品产业的开创者，在10多年时间里，陈泽民被视为行业“教父”，他所掌舵的、为纪念中共十一届三中全会而命名的三全食品公司被视为“龙头老大”。

　　在三全赫然崛起、全城盛行“速冻之风”时，1997年，一个叫李伟的年轻人也借来200万元在三全同一条街的斜对面建起了厂房。当年正值香港回归，他给自己的速冻汤圆命名为“思念”。

　　抓住三全产品线还不够丰富的缺陷，李伟决定专攻三全不备。

　　思念进行了一场汤圆的“瘦身运动”，将汤圆由大变小，从而在大汤圆一统天下的市场里撕开了一个缺口，“思念”大获全胜。随后“思念”又一掷千金，请来毛阿敏做起了广告。靠着名人效应，“思念”汤圆很快将自己同那些大路货产品彻底划清界限。紧接着，思念又买下河南当地有名的灌汤水饺秘方，推出了速冻水饺，同样一炮走红，并成为中国最大的水饺生产基地。

　　不安分的跳跃式发展，使思念食品有限公司一跃成为了行业的老二。

　　陈泽民感受到了压力，但同时也有几分高兴，以前靠自己一个人“吆喝”，整个行业不温不火。“思念”的横空出世却像是为行业注入了兴奋剂，整个行业充满了活力……

　　2001年，思念推出“秀才”系列速冻水饺。在李伟看来，同样采用“江湖秘方”的水饺肯定会在业内再度呼风唤雨。

　　对李伟的“咄咄逼人”，陈泽民也开始见招拆招。

　　2002年7月，三全加大产品线创新力度，成立了十几个产品研究室，对产品线进行了细分，一举推出了汤圆、水饺、包子等数十个品种。特别是重拳推出了“状元”系列速冻水饺。甚至在思念引以为傲的小汤圆产品上，三全也一气推出7个品类。

　　一场酣战让陈泽民稳住了阵脚，还收获了惊喜：三全的产品线在“运动战”中得以丰富。同时，陈泽民对李伟也报以长辈的宽容。据说，其后三全有什么重大决策时，陈泽民甚至邀请相隔不远的李伟来“旁听”，并言称自己只想做大行业，“三全的大门永远对思念和李伟没有秘密”。

　　三全和思念由竞争者，变成了合作者。两家联合起来组成了采购联盟，降低采购成本，此外，在一些大卖场，两家企业又组成了临时性的战略联盟，同进共退。“河南军团”微妙的竞合关系使国内速冻食品行业得以健康地发展，并保持着少有的默契。同行10年，两家公司从来未爆发过价格战、口水战等恶性事件。

　　合作最终双赢。同时，思念无形之中成为三全发展中的警醒者。

　　2006年，思念在海外上市，并且联姻奥运，成为北京2008年奥运会的速冻包馅食品独家供应商。2008年2月，三全在深圳上市。目前，两家企业的市场份额总额占到了全国市场的50%。

　　-观点集纳

　　食品工业是世界上最大的产业，也是人人离不开的、永不衰败的、最具潜力的产业。

　　食品工业是工业反哺农业的主渠道，是拉动就业、使粮食增产、农民增收、农业振兴、推进农业产业化发展的突破口。

　　民以食为天，食品工业是天大的事业，直接关系到人的生存和发展，发展食品工业是最直接、最有效地提高人民生活水平的途径和标志。

　　———河南省委书记徐光春　　

　　我们开展解放思想大讨论的一个重要内容，就是大兴创业之风，把广大群众蕴藏的动力释放出来。一方面，我们将提供创业平台与服务，解决他们融资、贷款等各种难题，降低他们的创业门槛；一方面，我们要努力创造一个敢闯、敢干、不怕失败的创业氛围。

　　———郑州市委常委、副市长胡 荃